食卓が一瞬で「ハワイ」になる魔法の食材（2）
～マカダミアナッツ～
マカダミアナッツといっても、ここでご紹介するのはチョコレートでコーティングしたスイーツではなくて、
ナッツそのもの(^^)
いつものお料理にちょっとプラスするだけで、思いがけない美味しさ！ですよ。
いろんな使い方ができますので、ぜひ楽しみながらお試しください♪
実は、こんな殻に入ってる！
明るいクリーム色の マ カ ダ ミ ア ナ ッ ツですが、下の写真のような殻に入って木に生ります。
（写真は、友人のファームを訪ねたときに撮らせてもらったものです。）
熟れると勝手に（？）木から落ちてくるらしく、木の下にネットを広げておいて収穫するそうです。
収穫直後のマカダミアナッツ
よく見ると、殻が弾けて、その中にさらに赤茶色い殻が入っているの、わかりますか？私たちが食べるナッツの部分は、この中に入ってます。
で、この赤茶色の殻 がとにかく固い！ナッツ類のなかで、いちばん固いそう。
なので、こんなクラッカーを使って割ります♪
（写真はオースオラリア・マカダミア協会のHPより）
丸いグリップのついたレバーを下へぐーっと押していくと、ナッツを挟んだ金具がぎゅーっと締まっていきます。最後にパン！と割れて、やっとナッツが出てきてくれます
（思いのほか、手間がかかってるでしょ！）
そんなマカダミアナッツは栄養豊富で、しかもダイエットや 美容効果もあると言われます。
- コレステロールを下げたり、
- アンチエイジングにも効果的だそう。
- 肌に潤いやハリを与え、
- シミやシワの予防
にもなるんですって！！まさに女性の味方ですね(^^)
食べ方
お好みのサイズにクラッシュしたマカダミアナッツを、いろんな料理にトッピングとして使いましょう♪
なんといっても、いちばんお手軽なのは…やっぱりサラダ！
（またか！とツッコミまないで〜）
いつものサラダにトッピングするだけでOK！
ですが、せっかくなので「ハワイ」らしい、見た目もお味もトロピカル♪な、こんなサラダはどうでしょう(^^)
ほうれん草＋
イチゴ＋
パイナップルのサラダです。
昨日もお伝えしましたが、うちではよくサラダにドレッシング代わりに塩、黒胡椒、オリーブオイルまたはごま油をかけて食べますが、このようなフルーツ系サラダには、必ずコレです(^^)
もしくは、お手軽に買えるのはこちらかもしれません。（私は試したことがないので、お味のほどはわかりません。ご了承ください。）
クラッシュしたマカダミアナッツを、うっすら焦げ目がつく程度に軽くオーブントースターにかけると、カリッと歯ごたえよく、香ばしくなりますよ(^_<)
ジョンソン家の食卓より
今日も大公開(^^)
ピザのトッピングに
市販のピザに、マッシュルームやパプリカとともにマカダミアナッツをたーっぷりのせます！みんなにびっくりされるけど、みんな大絶賛してくれます(^^)
白身魚にもよく合う
塩・コショウをふり、お好みのオイル（我が家はごま油が多いかな）を絡め、アルミホイルで包んでオーブントースターへ。最後はアルミホイルを開いて軽く焦げ目がついたらできあがり。
パンケーキにも！
パンケーキの生地にマカダミアナッツを混ぜると、これがすっごく美味しい！少し見づらいですが、トッピングにも使ってます。
ハワイ島リトリート
買うなら「無塩・生」がオススメ
ローストして塩味のついたマカダミアナッツは味や食感が良く、スナックとして人気ですね。
ただ、生の方が酵素が生きており、美容の面でも栄養価の面でも良いとされています。また、最初から塩味が付いていると、料理によっては使いづらい。なので、私は「無塩・生」を買っています。ご紹介したように、加熱調理もしますが、それ以外のときは生のまま食べられますから(^^)